Farofa de pão com frutas

Ingredientes

12 pães amanhecidos
6 colheres (sopa) de creme vegetal
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho picados
3 bananas grandes em cubos
1 xícara (chá) de uvas passas
6 fatias de abacaxi em cubos
sal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto
½ maço grande de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Rale os pães no ralo grosso, obtendo uma espécie de farinha grossa. Reserve.
Derreta o creme vegetal, acrescente a cebola picada, o alho, a farinha de pão, a banana, as passas e o abacaxi. Misture bem e refogue por alguns instantes. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e apague o fogo.