Cuzcuz de milho

Ingredientes

250 g de flocos de milho pré-cozido
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
Água na temperatura ambiente para hidratar – aproximadamente 300 ml
Farinha de mandioca o quanto baste
30 g de coco ralado

Modo de Preparo

Misture os flocos de milho, o sal e o açúcar.
Hidrate introduzindo água aos pouquinhos e misturando com as palmas das mãos até ficar bem úmido.
Introduza a farinha de mandioca e o coco ralado. Continue misturando.
Leve a uma cuscuzeira colocando um pano bem molhado sob a tampa (entre a tampa e a cuscuzeira).
Cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.