Caldo verde

Ingredientes

1/2kg de batata
1 cebola
2 dentes de alho
1,5 litro de água
azeite para servir
1/2 maço de couve manteiga
Sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque as batatas, a cebola e os alhos. Cozinhe na água, espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador. Reserve. Lave as folhas de couve, enrole e corte em fatias. Ferva o caldo reservado, tempere com sal junte a couve e cozinhe por mais 3 minutos.