Torta de Palmito com massa de grão de bico

Ingredientes

500g de palmito fresco
500g de grão-de-bico
Cheiro-verde picado (um molho)
Sal a gosto
Alho a gosto
Azeite de oliva

Modo de Preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho por 2 horas. Cozinhe com um pouco de sal até ficar macio.
Escorra e passe na peneira ou espremedor de batata.
Bata com um pouco de azeite e forre uma vasilha refratária, deixando um pouco de massa para cobrir a torta.
Faça um refogado com azeite e alho. Coloque o palmito picado e o cheiro-verde, tempere com sal e cozinhe até ficar macio.
Recheie o refratário e cubra com o restante do purê.
Pincele com azeite e leve ao forno para dourar.