Arroz integral com frutas secas e curry

Ingredientes

1 xícara chá de arroz integral
folhas de 1/2 maço pequeno de ervas frescas picadas (tomilho, salsinha e cebolinha verde)
Quanto baste de caldo de legumes
3 colheres (sopa) azeite de oliva
1/2 cebola média picada
2 xícaras chá frutas secas picadas (ameixa, figo, manga, pêra)
1 colher chá curry
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com as ervas, sal e o caldo de legumes até ficar macio.
Refogue o azeite, a cebola, as frutas secas e o curry, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Junte o arroz, misture bem, acerte o sal e cozinhe por mais 1 minuto.